Lambic: la cerveza gastronómica

El próximo jueves, 14 de marzo, celebraremos el primer evento gastronómico de nuestra academia. Y como tendrá lugar durante la #SourWeek, hemos querido dedicarlo a uno de los estilos cerveceros más complejos e interesantes: las Lambic.

Las Lambic son cervezas que fermentan en barrica un mínimo de 9 meses y muchas 2 años o más. Recuerdan a las sidras y destacan por una acidez muy pronunciada. Dicha acidez hace que sean difíciles para no iniciados si se toman solas, pero a su vez las convierte en excelentes aliadas en la gastronomía. Descubre cómo este maravillosa familia de cervezas permite maridajes imposibles para el vino. Todo ello de la mano de nuestro Beer Sommelier, Guillem Laporta.

¡Reserva ya tu plaza en el brewpub o en reservas@cierzobrewing.com!