Presentación de nuestra nueva carta para comer

El pasado miércoles, 22 de mayo, tuvo lugar la presentación oficial de la carta fija de nuestro brewpub, una opción ideal para comer en Zaragoza. No faltaron a la cita los principales medios gastronómicos de nuestra ciudad, desde prensa escrita hasta blogs e influencers. El Heraldo de Aragón, representado por José Luis Solanilla y Alejandro Toquero, El Periódico de Aragón, la revista Gastro, Enjoy Zaragoza, High Grossery, City Plan, Disfruta Aragón o Aki Zaragoza, fueron algunos de ellos.

Durante la presentación se realizó una cata de cinco platos de nuestra carta, todos ellos elaborados con productos de La Finca, nuestro principal proveedor de carne y uno de los más prestigiosos de España. Estos fueron los platos elegidos:

Tartar de ternera, tuétano a la parrilla, Jack Daniel’s y mayonesa de berenjena ahumada.

Hamburguesa de vacuno mayor con cheddar, encurtidos y salsa barbacoa con cerveza ahumada.

Vitello Tonnato, alcaparrones y pan feo.

Pastrami con queso cheddar, mostaza antigua y pepino encurtido.

Molleja de ternera a la parrilla con provolone, jalapeño, cebolleta y crispy bacon en pan mollete.

Además, se maridaron estos suculentos platos con cinco cervezas diferentes de Cierzo Brewing Co., que hicieron las delicias de los asistentes. La presentación corrió a cargo de Santiago del Rey (socio y gerente del brewpub), Luis Bernad (jefe de cocina) y Guillem Laporta (beer sommelier).

A continuación, mostramos algunas fotos de cómo transcurrió este evento gastronómico, con el que pretendemos darnos a conocer como uno de los mejores restaurantes de Zaragoza: