Menú para Grupos

Nuestro menú para grupos es ideal para reuniones de amigos, cenas de empresa o cualquier tipo de celebración en Zaragoza: cumpleaños, aniversarios, despedidas de soltero, etc. Se trata de un menú muy completo, variado y económico, con productos de primera calidad y maridado con las cervezas artesanas que elaboramos en nuestra propia fábrica, situada dentro del mismo restaurante.

Disponible de martes a domingo, pero únicamente por encargo y con reserva previa.

MENÚ A

ENTRANTES

  • PAPAS CIERZO CON MOJO ROJO: papas baby en dos cocciones con mojo de pimientos asados al carbón.
  • CECINA Y QUESO: cecina de vacuno D.O. León y quesos Val de Broto (José Grillo, Cuervo y Pardina), acompañados de pan con tomate.
  • CANELÓN DE LONGANIZA Y TROMPETA NEGRA: estofado de longaniza y trompeta negra, pasta fresca y bechamel de trufa y queso emmental.
  • CAZÓN ACEVICHADO CON TOTOPOS Y MAYONESA DE CHIPOTLE: dados de cazón marinado en leche de tigre y cerveza, enharinados y fritos con triángulos de tortilla de maíz crujiente.

PLATO PRINCIPAL

ENTRAÑA PARRILLA, CHIMICHURRI Y PATATAS: corte de vacuno mayor, salsa de chimichurri y patatas especiadas.

*Opción de pescado de lonja.

POSTRE

TORRIJA, CREMA Y HELADO: pan brioche, empapado en crema y aromáticos caramelizado sobre crema inglesa y helado de vainilla.

29,00€ por persona (IVA incluido)

Incluye 4 medias pintas de cerveza o vino, agua y pan.

Solo disponible por encargo y con reserva previa.

MENÚ B

ENTRANTES

  • CECINA Y QUESO: cecina de vacuno D.O. León y quesos Val de Broto (José Grillo, Cuervo y Pardina), acompañados de pan con tomate.
  • MEJILLONES A LA CERVEZA cocinados con Cierzo Weizen y aderezados con mantequilla de ajo y perejil.
  • SALMON DANCE: salmón marinado en ron, miel y eneldo con mayonesa de wasabi, sésamo, cebolleta china y germinado de guisante.
  • CHICHARRONES JERK de cochinillo segoviano, crujientes y melosos, salsa jerk y pico de gallo.
  • CANELÓN DE LONGANIZA Y TROMPETA NEGRA: estofado de longaniza y trompeta negra, pasta fresca y bechamel de trufa y queso emmental.

PLATO PRINCIPAL

CARBONADA FLAMENCA: guiso clásico de aguja de vacuno mayor y cerveza lambic acompañado de patata mortero.

*Opción de pescado de lonja.

POSTRE

CHEESECACKE CIERZO: tarta de dos quesos, horneada y cremosa con helado de frambuesas y su coulis.

39,00€ por persona (IVA incluido)

Incluye 4 medias pintas de cerveza o vino, agua y pan.

Solo disponible por encargo y con reserva previa.

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