Menú del día

Noviembre 2019

Nuestro menú del día es una de las mejores opciones para comer en el centro de Zaragoza. Variado, saludable, con producto de calidad y un toque vanguardista, pero sin renunciar a un precio económico.

PRIMEROS

Ensalada de salmón noruego marinado con remolacha, croutons de semillas y salsa gravlax.

Tortellini de ricotta y espinacas al pesto rojo de tomate, albahaca y ajo.

Borraja salteada con patata rota y hebras de azafrán.

Crema de calabaza ahumada con vieira y aceite de vainilla.

Hojaldre crujiente con verduras asadas, mojama de atún y almendras tostadas.

Garbanzos estofados con papada, setas y trufa.

SEGUNDOS

Taco de esturión a la parrilla con berenjena ahumada y salsa de naranja sanguina.

Rabas de “peludín” con alioli casero y aros de cebolla.

Milanesa de berenjenas, patatas fritas y sofrito de tomate concasse.

Guiso de jabalí a la cerveza y chocolate negro con ñoquis de patata.

Picaña marcada al punto, cremoso de patata trufado, mantequilla de especias y su jugo reducido.

Tournedos de solomillo y panceta ibérica en crema de queso gorgonzola.

POSTRES

Flan de calabaza y mascarpone con frutos secos.

Bizcocho de chocolate y huevo con helado de vainilla.

Zumo de manzana, naranja y jengibre.

Tarta de galleta, trufa y caramelo.

Menú Completo: 15,90€ / Medio Menú: 11€ (IVA incluido).

Incluye pan, media pinta de cerveza Cierzo o vino, y agua.

Disponible de Lunes a Viernes a mediodía.

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