Carta Restaurante

Nuestra carta de restaurante combina platos de street food, como burgers, bocadillos o raciones variadas de comida internacional, con propuestas vanguardistas, carne de máxima calidad y los mejores postres, que acompañados de nuestras cervezas, harán de tus comidas y cenas una experiencia inolvidable.

Para cenar de lunes a viernes. Para comer y cenar el sábado.

CON C DE COMPARTIR (O NO)

NACHOS BREWING CO: crujientes triángulos de maíz, chili con carne, pico de gallo, salsa cheddar y jalapeños (Suplemento guacamole + 3€) (Opción vegetariana con guacamole incluido, en lugar de chili con carne) ……… L/C/S/V ……….. 14,00€ – ½ 8,00€
RAUCH PAPAS: patatas baby en dos cocciones con salsa de tomate seco del Bajo Aragón, chipotle ahumado y alioli ……………. S/G/P/H/V ……………… 7,50€
RUSSIAN IMPERIAL SALAD: nuestra versión de la ensaladilla rusa, con mayonesa kewpie y copos de atún ahumado ……………… P/S/CR/GS/H/G …………….. 13,00€ – ½ 7,50€
GYOZAS IBÉRICAS: rellenas de papada ibérica y acompañadas de salsa takoyaki, yema curada y mayonesa de bacon ahumado. 8 unidades. (Opción vegetariana: gyozas de verduras y mayonesa tradicional) ……… S/G/FC/P/CR/GS/H/A/V ……….. 12,00€ – ½ 6,00€
BURRATINA DRY HOPPED: burratina italiana aliñada con vinagreta de naranja y nueces ……………. S/FC/L/V ……………… 8,50€
CROQUETAS DE CHULETA A LA BRASA: cremosísimas, sabrosísimas y servidas con una emulsión de brasa. 8 unidades ……………… G/L/H …………….. 12,00€ – ½ 6,00€
POLLO JAMAICANO: tiras de pollo al estilo Jerk, marinadas, empanadas y crujientes, con un punto picante y una salsa totalmente adictiva ……………… G/P/H/DA …………….. 9,00€

CON C DE CARNÍVORO

LA TXULETA: chuleta Bazkaleku de vacuno mayor de pasto (mín. 30 días de maduración) a la parrilla, servida con pimientos asados y patatas fritas ………… 44,50€/Kg
PICAÑA MADURADA: carpaccio de picaña de vacuno (mín. 35 días de maduración), aceite de oliva con trufa melanosporum y escamas de sal ………… 12,00€ – ½ 8,00€
TUÉTANO STEAK TARTAR: tuétano a la brasa, tartar de vacuno mayor, emulsión de berenjena ahumada y Jack Daniel’s …… S/GS/H/DA/MO …… 15,00€ – ½ 8,00€
BBQ RIBS & COLESLAW: costillas de cerdo supertiernas y golosas, con salsa barbacoa casera elaborada con cerveza y acompañadas de ensalada de col al estilo americano …… G/P/H/DA/MO …… 12,00€
LONGANIZA & ROLL: canelón de longaniza y trompeta negra, cremoso de idiazabal y trufa melanosporum …… L/G/H …… 11,00€

CON C DE CON LAS MANOS

SMASH BURGER: 2 piezas de 90gr de carne madurada, doble de Cheddar, doble de bacon, pepino encurtido y salsa trufada ………… G/L/P/H/MO ………. 14,00€
VEGGIE BURGER: hamburguesa vegetal, pepino encurtido, queso, cebolla encurtida, tomate, lechuga y mayonesa ………… G/FC/L/H/V ………. 12,00€
PASTRAMI SANDWICH: pastrami de vacuno mayor y elaboración artesana, con queso edam, pepino encurtido y mayo-mostaza en pan de cristal ………… L/MO/G/FC ………. 12,50€
SPICY DOG: perrito caliente caliente, con salchicha de jalapeño y cheddar, cebolla crunchy y salsa secreta ………… S/G/GS/L/H/MO ………. 9,50€
BURRITO CAESARAUGUSTA: con pollo crujiente, lechuga, parmesano y cremosa salsa César ………… G/P/H/MO ………. 9,00€
SAAM DE PANCETA: plato tradicional de Singapur, con panceta cocinada a baja temperatura y mayonesa escabechada, envuelta en hoja de lechuga ………… S/P/H/M/MO/DA ………. 6,00€
FRITAS Y CASERAS: suplemento de patatas fritas tipo gajo ………… G/V ………. 2,00€

CON C DE ¿CÓMO TE VAS A IR SIN PROBAR UN POSTRE?

TARTA DE QUESO: pero no una cualquiera, sino un espectáculo de sabor y cremosidad, acompañada de compota de piña y curry ……… L/H/V ……… 6,00€
REGRESO AL FUTURO: viaja a tu niñez con esta versión renovada de tu merienda favorita: chocolate, pan, aceite y sal ……… G/L/H/V ……… 6,00€
BIRRAMISÚ: el clásico postre italiano con el toque de la casa: frambuesas maceradas y nuestra premiada cerveza Maglia Rosa ……… G/L/H/DA/V ……… 6,00€
SO PASTRY!: un auténtico homenaje al chocolate, en forma de tarta y bañada en cerveza negra, de estilo Imperial Stout ……… G/L/H/DA/V ……… 6,00€

Listado de alérgenos

S = Soja

G = Gluten

FC = Frutos de cáscara

L = Leche

C = Cacahuetes

P = Pescado

CR = Crustáceos

GS = Granos de sesámo

H = Huevos

M = Moluscos

A = Apio

DA = Dióxido de azufre y sulfitos

MO = Mostaza

V = Opción disponible para vegetarianos

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