Carta

Nuestra carta fija ofrece un amplio surtido de raciones y bocadillos, ideales para comer o cenar, acompañando las cervezas de nuestro brewpub en Zaragoza.

Disponible todos los días para comidas y cenas.

PARA COMPARTIR

PAPAS CIERZO con mojo picón y shichimi…………………………….5.50€
CURRY DE ZANAHORIAS, chips de yuca crujiente y crudités……………………….8.00€
NACHOS DE MAÍZ, chili con carne, frijoles y jalapeños con queso (Opción veggie: guacamole)………………..9.50€
TEMPURA DE CEBOLLETAS y hummus con curry……………………………..9.00€
CESTITA DE CROQUETAS CASERAS de cecina y queso «Bal de Broto»……………………..6.50€
LOMO DE ESTURIÓN del río Cinca marinado en soja, lima y wasabi con huevo frito y katsuobushi……………..10.00€
POKE BOWL de pescado marinado, arroz jazmín, algas, fruta, hortalizas encurtidas y frutos secos (Opción veggie)……..12.00€
TATAKI DE ATÚN ROJO a la llama con nori, aguacate, sésamo y hoisin……………….19.00€
TENTÁCULO DE PULPO A LA PARRILLA con migas de aceite, pimentón y patata vitelotte ……………15.00€

EN MASA DE PAN O TORTILLA DE MAÍZ

TACOS TEX MEX DE TERNASCO pibil con salsa, pico de gallo y cebolla encurtida………………….8.00€
BAO DE PULLED PATO con salsa hoisin, manzana verde y cacahuete (2 uds.)……………………….7.00€
PASTRAMI «LA FINCA» con queso cheddar, mostaza antigua y pepino encurtido…………………..7.00€
BRIOCHE DE PANCETA caramelizada, rúcula y encurtidos…………………………………………………4.50€
HAMBURGUESA DE VACUNO MAYOR «LA FINCA» con queso cheddar, crispy bacon, relish y tomates (Opción veggie: Beyond Burger)…………….9.50€

A CUALQUIER HORA

FESTÍN DE IBÉRICOS acompañados de pan, aceite y tomate rallado………………………….11.00€/pax.
TABLA DE QUESOS INTERNACIONALES acompañados de pan, aceite y tomate rallado………………..8.95€/pax.
TABLA DE QUESOS NACIONALES acompañados de pan, aceite y tomate rallado…………………..8.95€/pax.
PATÉ DE CORDERO AL ROMERO (Benasque)………………………………………………..6.90€
PATÉ DE DE PINTADA AL CALVADOS (Gascuña)………………………………………………..6.90€

A LA PARRILA, FRITO O CRUDO

RIBS BARBACOA a la cerveza tostada con patata gajo especiada………………………….10.00€
SECRETO CRIOLLO salteado con cebolleta verde, salsa Cierzo y chips de plátano macho………………..8.50€
ALITAS DE POLLO marinadas con cerveza negra, rocoto y mayonesa de cúrcuma………………….6.00€
TARTAR DE TERNERA «LA FINCA», tuétano a la parrilla, Jack Daniel’s y mayonesa de berenjena ahumada……………….15.00€
PLUMA DE CERDO DUROC a la parrilla (400 gr), acompañado de patatas y pimientos……………..16.00€
TOMAHAWK “LA FINCA” A LA PARRILLA (1,3 kg): Chuleta de lomo alto con hueso de costilla pulido, acompañado de patatas y pimientos………..45.00€
TXULETA DE VACUNO MAYOR madurada Bazkaleku a la parrilla, acompañado de patatas y pimientos………..43.00€/Kg.

MENÚ INFANTIL

Plato principal + Refresco + Helado……………………………………………………………………..10€

POSTRES

Muerte por chocolate……………………………………………………………………..5€
Cheese Cake………………………………………………………………………………5€
Red Velvet………………………………………………………………………………5€
Bizcocho de zanahoria……………………………………………………………………….5€

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