Ya tenemos fecha (jueves, 13 de junio) para nuestro próximo evento gastronómico, que en esta ocasión tendrá como protagonistas a 5 quesos franceses de primer nivel. Una estupenda ocasión de catar algunos de los mejores quesos del mundo en Zaragoza, acompañados de unas cervezas artesanas a la altura. Como siempre, nuestro Beer Sommelier, Guillem Laporta, nos […]
Este martes celebraremos la segunda sesión del curso de Introducción al Mundo de la Cerveza II, en la que descubriremos el papel que también juegan en la cerveza ingredientes como las frutas, las especias, la miel o la lactosa, y cómo se incorporan en estilos tradicionales, que a su vez sirven de inspiración a las vanguardias […]
El próximo miércoles vais a tener la posibilidad de disfrutar de una cata muy especial, en la que vino y cerveza se darán la mano para maravillar vuestros sentidos. No se nos ocurren 2 mejores anfitriones que Manu Jimenez, mejor sommelier de España 2017, y Guillem Laporta, nuestro beer sommelier. 2 expertos en ambos mundos, que os […]
El jueves, 28 de marzo, realizaremos una interesante cata como parte de las actividades de Cierzo Beer Academy. En esta ocasión descubriremos cómo diferentes partes de un jamón 100% ibérico de bellota maridan mejor con unas cervezas u otras. Todo ello, como siempre, de la mano de nuestro Beer Sommelier, Guillem Laporta. Reserva ya tu […]
Este martes celebraremos la 3ª sesión del curso de Introducción al Mundo de la Cerveza I en la que descubriremos el papel del lúpulo en la cerveza, su influencia, su función y cómo reconocerlo.. La sesión empieza a las 20:30, durará aproximadamente 1 hora y se catarán al menos 4 cervezas durante la misma. Os esperamos […]
Este martes celebraremos la 2ª sesión del curso de Introducción al Mundo de la Cerveza I en la que aprenderemos sobre el color, el aroma y el sabor de la cerveza. La sesión empieza a las 20:30, durará aproximadamente 1 hora y se catarán al menos 4 cervezas durante la misma. Os esperamos a todos los que os […]
El próximo jueves, 14 de marzo, celebraremos el primer evento gastronómico de nuestra academia. Y como tendrá lugar durante la #SourWeek, hemos querido dedicarlo a uno de los estilos cerveceros más complejos e interesantes: las Lambic. Las Lambic son cervezas que fermentan en barrica un mínimo de 9 meses y muchas 2 años o más. Recuerdan […]
El próximo miércoles, 6 de marzo, arrancamos el curso de Introducción al Mundo de la Cerveza I con esta sesión de Técnica de Cata y Calidad de la Cerveza, en la que aprenderemos cómo catar correctamente una cerveza: fichas, copas, temperaturas, etc. La sesión empieza a las 20:30, durará aproximadamente 1 hora y se catarán […]
Abrimos el plazo de inscripción para nuestro 1er Curso de Cata y Cultura Cervecera, que hemos titulado: Introducción al mundo de la cerveza I. El curso constará de 4 sesiones, 1 por semana, y los que asistáis a todas ellas recibiréis un diploma acreditativo personalizado. El precio del curso completo es de 50€ y […]
El próximo jueves, 31 de enero, celebraremos la primera cata de cervezas en nuestro brewpub de Zaragoza. La cata estará impartida por todo un beer sommelier como es Guillem Laporta y en ella los asistentes probarán 5 cervezas diferentes, tanto de Cierzo Brewing Co. como de otras marcas. Además, se maridará cada una de las […]
CitraExplosión de aromas y sabores con un gran protagonista, el lúpulo Citra, cuyas notas van desde los cítricos, hasta la piña y el mango. Rubia, afrutada y de amargor intenso, pero descaradamente fácil de beber.
ABV: 6,2% / IBUs: 70 / SRM: 4
Maltas: Pale / Lúpulos: Citra / Levadura: US-05
Disponible en:
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