Menú Día del Pilar

12 de Octubre de 2019

Menú del Día del Pilar

El 12 de octubre es la fecha más señalada del año en Zaragoza y el punto álgido de las fiestas del Pilar. Para celebrar este día hemos elaborado un menú especial, que consta de un aperitivo de bienvenida, cuatro platos y postre. Como no podía ser de otra manera, los productos aragoneses – como el aceite, el jamón, las migas o el ternasco – son los grandes protagonistas de este menú con sabores tradicionales, pero actualizado con elaboraciones vanguardistas. Por último, y debido a nuestra condición de brewpub con fábrica de cerveza, acompañaremos cada plato con una cerveza diferente, para disfrutar de los sorprendentes maridajes que esta bebida nos ofrece.

APERITIVO

Pan de cristal tostado con tomate y aceite del Bajo Aragón.

ENTRANTES

Cuajada de anguila ahumada, trigueros y jamón de Teruel con granada.

Migas con longaniza, yema y panceta tostada.

PRINCIPALES

Bacalao confitado con guiso de hongos y aire de hinojo.

Cilindro de ternasco, cremoso de boniato trufado y su jugo con miel y romero.

POSTRE

Torrija de brioche, coco, jengibre y lima.

Menú Completo: 49,50€ (IVA incluido)

El menú consta de aperitivo de bienvenida, cuatro platos y postre.

Cada plato irá maridado con una cerveza diferente.

El precio incluye bebida (cerveza, vino o refrescos), agua, pan y café.

Menú Infantil: 20,00€ (IVA incluido)

Canelones caseros gratinados con emmental y bechamel cremosa.

Costillas y chuletillas de ternasco D.O. a la parrilla con patatas fritas.

Helado y viruta de chocolate negro con chips de galleta Oreo.

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