¿Conoces Zaragoza? Si no es así, acompáñanos en este recorrido por algunos de los mejores bares, restaurantes, tiendas y otros establecimientos de la ciudad, que te servirá como guía para esa visita que seguro querrás hacer después de leer este artículo. Y si ya la conoces, o incluso si vives en ella, échale un vistazo […]
Como cada verano, ya está aquí el mejor festival de craft beer de nuestra ciudad, así que aprovechamos para hacer un repaso a su historia y analizar cómo será la edición de este año, que se celebrará el 26 y 27 de agosto. 9 años rindiendo culto a la cerveza artesana en Zaragoza Birragoza es […]
El lúpulo es uno de los cuatro ingredientes fundamentales de la cerveza. Junto al agua, la malta y la levadura, forma un cuarteto tan inseparable y sagrado, que incluso en Alemania tiene su propia ley desde 1516: la famosa Reinheitsgebot o Ley de la pureza, que restringe la elaboración de cerveza a estos cuatro ingredientes. […]
Uno de los principales activos de Cierzo Brewing Co. es nuestro brewpub en el centro de Zaragoza, el primero de la ciudad y también de Aragón. Un modelo de negocio que todavía es poco conocido en España, pero que lleva encandilando a cerveceros de medio mundo desde hace décadas, o incluso siglos, como veremos en […]
Has leído bien y no es ningún farol. Tenemos el orgullo de contar en nuestro equipo con Víctor Rodríguez, camarero de nuestro brewpub de Zaragoza y flamante ganador del IX Concurso de Tiraje de Cerveza, organizado por el Salón de los Profesionales de la Hostelería de Aragón (SAPHA). El concurso, que tuvo lugar durante los […]
Cada vez son más las personas que apuestan por un modelo de alimentación más sostenible, en el que por encima de la productividad económica o la inmediatez, se prime el respeto por el medio ambiente, la calidad de los productos y las condiciones laborales. Kilómetro cero o «slow food» son términos cada vez más habituales […]
Este jueves, 9 de junio, tendremos risas aseguradas en nuestro brewpub de Zaragoza, gracias a uno de los mejores monologuistas de la ciudad: Mariano Bartolomé. Comenzará su actuación a las 20:30 y, además de poder acompañarla con nuestras cervezas de elaboración propia, las asistentes podrán disfrutar de nuestra nueva burger, en la última semana del […]
Un año más, nos unimos a la gran fiesta de la hamburguesa en nuestra ciudad, el Zaragoza Burger Fest, y lo hacemos estrenando hamburguesa. Su nombre es Flamini Burger y se compone de un brioche de mantequilla, 200 gramos de vacuno mayor, mantequilla casera de cenizas, picaña madurada, ibérico, hierbas ácidas, burratina y salsa trufurius. […]
Este fin de semana nos vamos de ruta cervecera por Valencia. Comenzaremos el jueves, 2 de junio, visitando las 2 cervecerías que Olhöps tiene en esta bella ciudad, en la calle Sueca (Craft Beer House) y en la calle Carlos Cervera (Craft Beer Lab), que tendrán varias de nuestras cervezas en sus tiradores. En cuanto […]
Ya tenemos fecha y protagonistas de nuestro próximo «Meet The Brewer», desde la Val d’Aran: Refu Fábrica Alternativa. Un proyectazo que lleva cocinándose a fuego lento en el pirineo catalán desde hace más de una década y que cada vez está sonando con más fuerza. No es para menos, porque dominan los estilos clásicos mejor […]
CitraExplosión de aromas y sabores con un gran protagonista, el lúpulo Citra, cuyas notas van desde los cítricos, hasta la piña y el mango. Rubia, afrutada y de amargor intenso, pero descaradamente fácil de beber.
ABV: 6,2% / IBUs: 70 / SRM: 4
Maltas: Pale / Lúpulos: Citra / Levadura: US-05
Disponible en:
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